料理おうちごはん まちかど情報室 スペシャル 2月23日
2021年2月23日のまちかど情報室スペシャルのテーマは”おうちごはん 手軽に楽しく”でした。 ホットプレート料理 ホットプレート料理を教えてくれたのは本や教室で発信している料理家 かめ代。さん。 焼く、蒸す、炒める、煮る、炊く。...
料理
家庭冷凍/解凍のコツ 下味冷凍・だし解凍 西川剛史 まちかど情報室 2月22日
2021年2月22日のまちかど情報室のテーマは”冷凍術 上手に活用しよう”でした。生鮮食品を買い置きするために欠かせない冷凍庫。上手に冷凍する方法やオススメの冷凍術を教えてくれたのは、冷凍食品の商品開発を手掛ける一方で、動画や書籍で冷凍術を...
家庭きれいな文字がすぐに書ける 萩原季実子 まちかど情報室 2月8日15日
2021年2月8日、15日のまちかど情報室のテーマは”きれいな文字 すぐ書けます”でした。自信がなくても簡単にきれいな字が書ける方法を教えてくれたのはペン字講師 萩原季実子さん。萩原さんは企業などにも招かれ、短時間で文字が上達するコツを伝え...
健康唾液＆舌でウイルス・細菌防御 上田貴之 まちかど情報室1月26日2月2日
2021年1月26日・2月2日のまちかど情報室のテーマは”冬のお口 ケア”でした。細菌やウイルスに負けないためには、口の中の状態を整えておくことが重要です。その方法を教えてくれたのは、口の機能を高める研究をしている東京歯科大学教授 上田貴之...
家庭家庭の食品ロス削減 井出留美 まちかど情報室 1月25日2月1日
2021年1月25日のまちかど情報室のテーマは”減らそう！食品ロス”でした。外食を控えて自炊する人も増えている中、家で食材を無駄にしない方法を教えてくれたのは、食品ロス問題に詳しい井出留美さん。井出さんは、食品ロスを減らす方法について企業の...
料理手作り調味料 オザワエイコ まちかど情報室1月12日19日
2021年1月12日・19日のまちかど情報室のテーマは”調味料 手作りします”でした。教えてくれたのは調味料研究家 オザワエイコさん。オザワさんは身近な材料で手軽に調味料を作る方法を教室や本などで伝えてきました。 最近、味噌を作る人が...
家庭衣類のお直しを手軽に素敵に楽しく 野口光 まちかど情報室1月4日18日
2021年1月4日のまちかど情報室のテーマは”衣類のお直し 手軽に楽しく”でした。生地に穴が空いたりする前に繕って、丈夫にして長持ちさせて、かわいくなったり味が出たりする技を教えてくれたのは、様々な生地のデザインや素材の選定を手掛けるテキス...
家庭野菜の再生栽培 大橋明子 まちかど情報室 12月15日・1月5日
2020年12月15日と2021年1月5日のまちかど情報室のテーマは”育てて食べる再生栽培”でした。野菜を使って料理するときに捨ててしまいがちな種や根からまた野菜を育てる方法を教えてくれたのは家庭菜園・料理研究家 大橋明子さん。大橋さんは普...
料理余った食材を活用 渡貫淳子 まちかど情報室 11月30日12月7日
2020年11月30日のまちかど情報室のテーマは”残った食材 活用します”、12月7日は”南極料理人の食材活用術”でした。教えてくれたのは元南極料理人 調理師 渡貫淳子さん。 渡貫さんは2015年からおよそ1年間、昭和基地の南極料理人...
家庭親子で作って遊ぶ 久保田雅人 まちかど情報室 11月24日12月1日
2020年11月24日・12月1日のまちかど情報室のテーマは”親子でつくって 親子であそぼ”でした。親子で体を動かしながら遊ぶための道具作り、動かしてあそぶ 人形の作り方を教えてくれたのは久保田雅人さん。久保田さんはNHKの子ども向け工作番...