料理

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焼きたて!簡単パンづくり 吉永麻衣子 まちかど情報室 10月2日9日

2020年10月2日 9日のまちかど情報室のテーマは”焼きたて!簡単パンづくり”でした。初めてでも手軽にできるパンづくりを教えてくれたのはオンラインの講座でパンづくりを教えている家庭製パン研究家 吉永麻衣子さん。吉永さんは家庭で簡単にできる...
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料理を楽しくする発想の転換 脇雅世 まちかど情報室 6月11日 12日

2020年6月11日のNHK まちかど情報室では、料理研究家 脇雅世さんの#料理リレーとごはんピザ、12日にはレタスの煮びたしが紹介されました。料理を楽しむためには発想の転換が必要だとして、こうじゃなきゃという考え方をやめよう、子どもを巻き...
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玄米の炊き方 圧力鍋と炊飯器&びっくり炊き

玄米は炊き方次第で炊きあがり、美味しさが変わってきます。 玄米の独特の臭いが苦手だったり、硬いのが苦手だったりして、玄米はまずいと思いこんでいる方がいらっしゃるかもしれませんが、自分にあった炊き方が見つかっていないだけ...
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